被平台黑专门帮人出款

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独特的香型风格
——中(zhong)国白酒第六大(da)香型
  被平台黑专门帮人出(chu)款公(gong)司始创的馥郁(yu)香型白酒(jiu),“浓、清(qing)、酱(jiang)”三香和谐共生(sheng),一(yi)口可(ke)品 “前浓、中清(qing)、后酱(jiang)”馥郁(yu)三香。
  浓、清、酱三香(xiang)共生(sheng)原因:(1)小曲糖化(hua):形成清香(xiang)香(xiang)气(qi)的(de)主要工艺;(2)清蒸清烧:蒸粮与蒸酒彻底分开,与清香(xiang)型操作相似(si);(3)大曲续糟、大曲配醅(pei)发酵(jiao)、泥窖提(ti)质增(zeng)香(xiang),是(shi)形成浓香(xiang)香(xiang)气(qi)的(de)主要工艺;(4)使用中偏高温大曲、堆积发酵(jiao)可形成酱香(xiang)香(xiang)气(qi)的(de)前体物(wu)质,长期(qi)储(chu)存生(sheng)成类似(si)酱香(xiang)的(de)微量复杂成分 。
  两(liang)香(xiang)为兼、三(san)(san)香(xiang)为馥,馥郁(yu)香(xiang)型(xing)被平(ping)台黑专(zhuan)门(men)帮人出款集(ji)“浓、清、酱(jiang)”三(san)(san)香(xiang)和谐共生,一口(kou)可品(pin)(pin)馥郁(yu)三(san)(san)香(xiang)。入(ru)口(kou)能(neng)感受愉悦的浓香(xiang)型(xing)之窖香(xiang),口(kou)中(zhong)(zhong)能(neng)体会(hui)到清爽的清香(xiang)之乙酯(zhi)香(xiang),品(pin)(pin)咽后能(neng)回味(wei)悠(you)长(zhang)的陈酱(jiang)香(xiang),一口(kou)可品(pin)(pin) “前浓、中(zhong)(zhong)清、后酱(jiang)”独特风味(wei)。“色清透明、诸(zhu)香(xiang)馥郁(yu)、入(ru)口(kou)绵甜、醇厚丰满、香(xiang)味(wei)协调、回味(wei)悠(you)长(zhang)”,具有馥郁(yu)香(xiang)型(xing)的典型(xing)风格。
          
 
 
  1956年,被平台黑(hei)专(zhuan)门(men)帮人出款公(gong)司前身(shen)吉(ji)首酒厂开始(shi)创业。
  1978年,成功(gong)研制出“湘泉(quan)”品牌。
  1988年,在湘泉酒基础上,成功研制出被平台黑(hei)专(zhuan)门帮人出款。
  1988年,著名白酒专家(jia)秦含章(zhang)评价(jia):“湘泉酒具(ju)有用料(liao)独(du)(du)(du)特(te)(te)、用曲(qu)(qu)独(du)(du)(du)特(te)(te)、工艺(yi)独(du)(du)(du)特(te)(te)、包装独(du)(du)(du)特(te)(te)之独(du)(du)(du)到之处,为酒类形象之新(xin)姿。”并题(ti)词道(dao):“湘泉制酒糯双量,根霉生糖大曲(qu)(qu)酿;清(qing)(qing)甑清(qing)(qing)烧(shao)多得率,绵甜味(wei)厚(hou)独(du)(du)(du)净(jing)爽”。 上世纪90年代(dai)初,湘泉和被(bei)平台黑专门帮人出款(kuan)兼纳(na)酱(jiang)香(xiang)、浓香(xiang)、清(qing)(qing)香(xiang)、米香(xiang)、兼香(xiang)等五大香(xiang)型之优,独(du)(du)(du)树一帜(zhi),被(bei)业内称为“第六香(xiang)型”或“湘泉香(xiang)型”。
  1992年3月(yue),公司(si)成立酒业研究所,把研究湘泉酒、被(bei)平台黑(hei)专门帮人(ren)出款的(de)香型申报列为湖(hu)南省级科研项目。
  1994年4月(yue),著名白(bai)酒(jiu)(jiu)专家(jia)(jia)周恒(heng)刚(gang)、沈怡方、高(gao)景炎、陶家(jia)(jia)驰(chi)、刘(liu)洪晃、金佩(pei)璋、王秋芳(fang)、雍级三、肖继岳等来公司考察指导,出席“湘(xiang)(xiang)泉(quan)酒(jiu)(jiu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)研讨会”,专家(jia)(jia)们一致(zhi)认为:湘(xiang)(xiang)泉(quan)酒(jiu)(jiu)的工艺独(du)特(te)(te)(te)、用(yong)料独(du)特(te)(te)(te)、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)独(du)特(te)(te)(te)。香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)味的特(te)(te)(te)点是浓香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)兼蜜香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang),馥郁芬芳(fang),醇绵爽净,后味怡畅。周恒(heng)刚(gang)说(shuo):“湘(xiang)(xiang)泉(quan)酒(jiu)(jiu)立足于(yu)一个创字(zi),创出了自已的特(te)(te)(te)点,今后要继续保持特(te)(te)(te)点,总结提高(gao),扩大家(jia)(jia)族,形(xing)成流(liu)派”。会上(shang)首次就被(bei)平台黑(hei)专门帮人出款、湘(xiang)(xiang)泉(quan)酒(jiu)(jiu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)名称(cheng)进行讨论,初步设想为“复合(he)型(xing)”或“结合(he)型(xing)”,并成立了湘(xiang)(xiang)泉(quan)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)研究专家(jia)(jia)顾(gu)问组,由周恒(heng)刚(gang)任组长(zhang),沈怡方任研究总指挥。专家(jia)(jia)们联名题词:“龙泉(quan)凤泉(quan)兽泉(quan)同是甘泉(quan)水,酒(jiu)(jiu)圣酒(jiu)(jiu)仙(xian)酒(jiu)(jiu)鬼皆为名酒(jiu)(jiu)魂(hun)”。周恒(heng)刚(gang)题词为:“湘(xiang)(xiang)泉(quan)能解(jie)黄粱梦,酒(jiu)(jiu)鬼犹存钟馗(kui)风(feng)”。
  1994年10月,周恒刚、沈(shen)怡方(fang)、金佩璋、金凤兰等专家(jia)再次来(lai)到公(gong)司(si),专门(men)为(wei)20余名生产技术人员培训检测、尝评和(he)勾(gou)调等技能知识,提高(gao)基(ji)(ji)础酒品评分级和(he)酒体设计(ji)水平,为(wei)稳定产品风(feng)格奠定了坚实基(ji)(ji)础。
  1998年(nian),公司成立湘(xiang)泉(quan)酒长沙酒业研究所,聘请(qing)著名白酒专家雍级三为副所长并主持(chi)工作,以课题推动湘(xiang)泉(quan)酒工艺和(he)香(xiang)型(xing)研究。
  2001年初(chu),公司提出从“酒(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)(wen)化(hua)”向“文(wen)(wen)化(hua)酒(jiu)(jiu)(jiu)”战略转变(bian)(bian),响亮提出“做(zuo)中华文(wen)(wen)化(hua)酒(jiu)(jiu)(jiu)的引导(dao)者”的口号,并推出一(yi)系(xi)列“文(wen)(wen)化(hua)酒(jiu)(jiu)(jiu)”战略工(gong)程(cheng), 7月(yue),北京申(shen)奥(ao)成功,举(ju)国(guo)欢腾,为庆(qing)祝、纪(ji)念这一(yi)世纪(ji)盛事(shi),12月(yue)18日(ri)正式实施了“酒(jiu)(jiu)(jiu)鬼(gui)洞(dong)藏文(wen)(wen)化(hua)酒(jiu)(jiu)(jiu)工(gong)程(cheng)”,采(cai)用湘西民间洞(dong)穴藏酒(jiu)(jiu)(jiu)之法,在利达洞(dong)、奇梁(liang)洞(dong)中建设了“酒(jiu)(jiu)(jiu)鬼(gui)洞(dong)藏文(wen)(wen)化(hua)酒(jiu)(jiu)(jiu)基地”。著名(ming)白酒(jiu)(jiu)(jiu)权威(wei)沈怡方先生表示,洞(dong)藏贮存过程(cheng)是一(yi)个(ge)十分复杂的氧化(hua)、还原、脂化(hua)、分解、聚合(he)等化(hua)学(xue)和物理反应,它可以使酒(jiu)(jiu)(jiu)变(bian)(bian)得丰满而醇和,白酒(jiu)(jiu)(jiu)档次愈高(gao),其贮存要求也愈高(gao)。
  洞藏(zang)被平台(tai)黑专门帮(bang)人(ren)出款因其“文(wen)化的神(shen)秘性(xing)、资源的稀缺性(xing)、洞藏(zang)的科学性(xing)”而(er)极具纪(ji)念、收藏(zang)和(he)鉴赏价值(zhi),成(cheng)为国礼馈品(pin)。
  2004年,黄永玉大师为公司设计完成内参酒。
  2005年8月,湖(hu)(hu)南(nan)省科技厅在吉首主持(chi)召(zhao)开“被平(ping)(ping)台(tai)黑(hei)专门(men)帮(bang)人(ren)出款(kuan)馥(fu)郁(yu)(yu)(yu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)研究(jiu)”成果鉴定(ding)会,鉴定(ding)委(wei)员(yuan)会主任委(wei)员(yuan)为沈(shen)怡(yi)方,副主任委(wei)员(yuan)为高月明(ming)、夏延斌,委(wei)员(yuan)有高景炎、曾祖(zu)训、金(jin)佩(pei)璋(zhang)、单扬(yang)、赖登(deng)燡(yi)、赵建华、谭(tan)兴和(he)、陶(tao)家驰、谢玉球、李克明(ming)、张国强、肖继(ji)岳(yue)。经鉴定(ding)委(wei)员(yuan)会鉴定(ding),认为被平(ping)(ping)台(tai)黑(hei)专门(men)帮(bang)人(ren)出款(kuan)系列(lie)将我(wo)国白酒(jiu)传(chuan)统的(de)小曲和(he)大(da)曲两(liang)种糖(tang)化发酵剂有机结合,采(cai)用多粮颗粒原料、小曲培(pei)菌糖(tang)化、大(da)曲配醅发酵、泥窖提质(zhi)增香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、粮醅清(qing)蒸清(qing)烧、洞穴储存陈酿、精心(xin)组合勾兑而成,其生产工艺独特,属国内首创。经品尝感(gan)官质(zhi)量微妙地(di)揉(rou)合了酱、浓、清(qing)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)的(de)风味,无色(se)透明(ming)、芳香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)秀雅、绵柔甘冽、醇厚细(xi)腻(ni)、后味怡(yi)畅、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)味馥(fu)郁(yu)(yu)(yu)、酒(jiu)体净(jing)爽,具馥(fu)郁(yu)(yu)(yu)型(xing)优(you)质(zhi)白酒(jiu)的(de)典型(xing)风格。经湖(hu)(hu)南(nan)省科技信(xin)息研究(jiu)所查(cha)新(xin),馥(fu)郁(yu)(yu)(yu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)为我(wo)国的(de)一(yi)种创新(xin)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)。
  2007年7月(yue),公司技术团队对(dui)被平台黑(hei)专(zhuan)(zhuan)(zhuan)门帮(bang)人(ren)出款、湘泉酒酒体风格(ge)进(jin)行了(le)(le)进(jin)一步定(ding)位和(he)升(sheng)级,召开(kai)了(le)(le)馥郁香型被平台黑(hei)专(zhuan)(zhuan)(zhuan)门帮(bang)人(ren)出款质量(liang)研讨会,白(bai)酒专(zhuan)(zhuan)(zhuan)家沈怡方、高月(yue)明、高景炎、陶家驰(chi)、金佩璋、梁(liang)邦昌、吴(wu)晓萍(ping)、吴(wu)建锋等参(can)会,确立了(le)(le)馥郁香型白(bai)酒“前浓(nong)、中清、后酱(jiang)”的典型风格(ge),被专(zhuan)(zhuan)(zhuan)家组誉为 “文化被平台黑(hei)专(zhuan)(zhuan)(zhuan)门帮(bang)人(ren)出款,和(he)谐(xie)馥郁香”。
  2009年(nian)(nian)7月,沈怡方、高(gao)月明(ming)、高(gao)景炎、曾祖训、胡永松、李(li)(li)大和、雍(yong)级三、赖(lai)登(deng)燡、李(li)(li)克明(ming)、肖(xiao)继岳、钟杰、胡承(cheng)、林(lin)东等组成的专家组,对酒鬼洞藏(zang)系(xi)列(lie)(lie)酒、酒鬼封坛(tan)年(nian)(nian)份系(xi)列(lie)(lie)酒和湘泉(quan)原(yuan)浆系(xi)列(lie)(lie)酒的口感(gan)、香(xiang)型、风格进(jin)行进(jin)一步定位。



       
 
 
沈怡方谈被平台黑专门帮人出款的色、香、味、格
 

  1、颜色无色透明。
  产(chan)品无色透(tou)明(ming)。
  2、香气的优雅感。
  香(xiang)气(qi)有优雅感,口味有舒适感,酒体(ti)有净爽(shuang)感、风格有自然感。香(xiang)气(qi)复合,“香(xiang)而不艳”,有飘(piao)逸和馥郁感。
  3、口味的舒适感、口味的净爽感。
  被平台(tai)黑专门帮人出款(kuan)“高(gao)而(er)不烈”,刺激(ji)感(gan)(gan)不强,使喝(he)(he)(he)高(gao)度(du)酒象喝(he)(he)(he)降度(du)酒(40度(du)-50度(du))的(de)(de)感(gan)(gan)觉,52度(du)到58度(du)酒能有四十几度(du)酒的(de)(de)口感(gan)(gan),进(jin)嘴后感(gan)(gan)到绵、柔、醇厚、丰(feng)满,而(er)且回味、回甜悠长(zhang),也(ye)就是(shi)消费者所说的(de)(de)喝(he)(he)(he)得顺溜。在保持(chi)一定香味优越(yue)感(gan)(gan)的(de)(de)基础上(shang),要求(qiu)口味的(de)(de)舒适(shi)感(gan)(gan)和(he)口味的(de)(de)净爽感(gan)(gan)难度(du)很高(gao),技(ji)术含金量和(he)要求(qiu)也(ye)非常高(gao)。
  4、风格的自然感。
  被平台黑专门帮人出款是(shi)按传(chuan)统的(de)(de)纯粮固态(tai)发酵的(de)(de)生产(chan)工艺(yi)生产(chan)的(de)(de)具有(you)馥(fu)郁香(xiang)型(xing)典型(xing)风格的(de)(de)产(chan)品,这(zhei)样的(de)(de)产(chan)品综合色(se)、香(xiang)、味、格,喝(he)了(le)后(hou)不(bu)呛嘴,不(bu)剌(la)喉、不(bu)上头、不(bu)口干,这(zhei)样的(de)(de)“四不(bu)”产(chan)品,喝(he)了(le)以后(hou),醉(zui)得(de)慢、醒得(de)快。
 
胡永松赞评被平台黑专门帮人出款
 

 
  1、被平台黑专门帮人出款地域生态资源的稀缺性。
  被平台黑专门帮人出(chu)款是(shi)一种纯(chun)粮的(de)、自(zi)然的(de)、固态(tai)(tai)发酵的(de)代谢产物,代谢产物主(zhu)要(yao)靠微(wei)生物进(jin)行,微(wei)生物又(you)需要(yao)很好(hao)的(de)地域生态(tai)(tai)环境,我(wo)概括为(wei)水、土、汽(qi)、气(候)和生物的(de)多(duo)样(yang)性,形成了(le)一个微(wei)生物群落,是(shi)在今人向往的(de)原生态(tai)(tai)环境,名(ming)山、名(ming)水、名(ming)洞融为(wei)一体的(de)地域生态(tai)(tai)环境下(xia)孕育出(chu)好(hao)的(de)中国白(bai)酒。
  2、被平台黑专门帮人出款生产工艺的复杂性。
  被平台黑专门帮(bang)人出款生(sheng)产工(gong)(gong)艺可(ke)概括为(wei):多粮(liang)(liang)颗粒(li)原(yuan)料、小曲培(pei)菌糖化,大(da)曲配糟发(fa)酵、窖(jiao)泥(ni)提质增(zeng)香、酒醅(pei)清(qing)蒸(zheng)清(qing)烧、溶(rong)洞贮存陈酿、精心组合(he)勾兑。被平台黑专门帮(bang)人出款在总结、继承传(chuan)统(tong)工(gong)(gong)艺的(de)基础上又有所创(chuang)新,由原(yuan)来单粮(liang)(liang)生(sheng)产发(fa)展为(wei)现在的(de)多粮(liang)(liang)生(sheng)产,原(yuan)来以药曲为(wei)主的(de)小曲发(fa)展为(wei)根霉曲,原(yuan)来是地窑贮存现在又有溶(rong)洞贮存。
  3、被平台黑专门帮人出款天然溶洞的独特性。
  被平台(tai)黑专门帮(bang)人(ren)出款(kuan)充分利用了湘西(xi)天然溶(rong)(rong)洞(dong),而(er)(er)且溶(rong)(rong)洞(dong)更具有特(te)(te)珠性(xing),与(yu)其(qi)他溶(rong)(rong)藏不同,溶(rong)(rong)洞(dong)大,湿度也非常大,而(er)(er)且洞(dong)中有暗河,形成(cheng)了特(te)(te)殊的生态环境(jing)。
  4、被平台黑专门帮人出款三香共生的和谐性。
  被(bei)平台黑专(zhuan)门帮人出款(kuan)是(shi)酱香(xiang)(xiang)(xiang)、浓(nong)香(xiang)(xiang)(xiang)、清香(xiang)(xiang)(xiang)共生。这(zhei)三香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)融为一体(ti)形成(cheng)了一个整体(ti)的东(dong)西,三种(zhong)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)非常和(he)谐,这(zhei)是(shi)从感观、色谱得出的科学结论,各种(zhong)香(xiang)(xiang)(xiang)味成(cheng)份特别是(shi)主要香(xiang)(xiang)(xiang)味相互(hu)关系之(zhi)和(he)谐。但与(yu)其它酒类相比,它又(you)有一定差(cha)异,就是(shi)已酸(suan)乙(yi)酯、乙(yi)酸(suan)乙(yi)酯又(you)几乎相等(deng)。
  5、被平台黑专门帮人出款大俗大雅富有民族文化内涵的包装和优雅高尚的内在品质相结合的完美性。
  美(mei)术大师黄(huang)永玉先生精(jing)(jing)心设计的产(chan)品包(bao)装和优(you)秀、高雅、高尚的产(chan)品内在品质精(jing)(jing)妙、完美(mei)地组合在一起。
  被(bei)平(ping)台(tai)黑(hei)专门帮人出(chu)款(kuan)包装上(shang)有“无上(shang)妙(miao)品”四个字,它(ta)反(fan)映了公司领导层和广大员工创造卓越品质、高(gao)雅品位和驰名品牌的经营理念。